Papa de Arroz, Frango e Legumes

Ingredientes

• ½ colher (sopa) de óleo de girassol

• ¼dente de alho amassado

• ½ colher (chá) de cebola

• 40 g de frango em cubos

• 1 pitada de sal marinho iodado

• 1 ½ colheres das de sopa de arroz

• ½ de copo com água

• 1 colher (sopa) de cenoura picada

• 1 colher (sopa) de abobrinha picada

• 1 colher (sopa) de couve picadinha

• Salsa e tomilho fresco a gosto, picadinhos

Preparo: refogue a cebola e o alho, acrescente o frango, o sal e deixe dourar. Coloque o arroz e a água e deixe ferver. Junte a cenoura e a abobrinha e deixe cozinhar até que fique bem macio. Desligue o fogo, acrescente a couve picadinha, tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos. Salpique a salsinha e o tomilho e sirva morno. Receita extraída do livro da Série Alimentação Saudável e gostosa – Receitas para Crianças de todas as Idades, Clube dos Autores, 2014, Cláudia Lobo.