Guia Minha Saúde

Flan de tangerina com manga

- Por Alice Rossi

Ingredient­es: Flan

• 1 lata de leite condensado desnatado

• 1 lata de creme de leite light

• 1 pacote de gelatina zero sabor de tangerina

• ½ xícara (de chá) de água quente

• 1 e ½ xícara (de chá) de manga picada

• ¼ de xícara (de chá) de açúcar light

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

• 4 colheres (de sopa) de água

Coulis de manga

• 1 xícara (de chá) de manga picada

• 1 xícara (de chá) de açúcar light

• ¼ de xícara (de chá) de suco de limão

Modo de preparo: Flan

Coloque a manga e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, deixando cozinhar por 5 minutos. Reserve. Dissolva a gelatina zero em água quente e deixe esfriar. Prepare a gelatina sem sabor, conforme as instruções da embalagem, e reserve. No liquidific­ador, bata por 2 minutos o leite condensado desnatado, o creme de leite light, a gelatina zero e a gelatina sem sabor. Junte à mistura a manga cozida e distribua em forminhas individuai­s. Leve para gelar por 4 horas. Coulis de manga: Coloque todos os ingredient­es na panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar até obter ponto de geleia. Deixe esfriar e coloque por cima do flan. Sirva a sobremesa bem gelada.

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