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Mingau de quinoa

- Por Receitas Mundo Verde

Rendimento: 2 porções Grau de dificuldad­e: fácil Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredient­es

1 xícara (de chá) de quinoa em flocos

2 xícaras (de chá) de bebida vegetal de soja ou de arroz

1 colher (de sopa) de açúcar demerara

Canela em pó a gosto

1 colher (de café) de essência de baunilha 1 xícara (de chá) de morangos picados ou a fruta de sua preferênci­a

Preparo:

Em uma panela, misture a quinoa em flocos com a bebida de soja ou de arroz, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos. Adicione o açúcar demerara, a canela e a essência de baunilha e cozinhe por mais 5 minutos. Misture os morangos, salpique canela em pó e consuma em seguida.

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