Guia Minha Saúde

Tapioca de maçã com canela

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Rendimento: 1 unidade Grau de dificuldad­e: fácil Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredient­es:

• 1 xícara (de chá) de tapioca peneirada fresca

• 1 maçã

• água (o suficiente) para o cozimento

• canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Recheio – Pique a maçã e leve-a para cozinhar com um pouco de água em fogo brando. Quando ela estiver bem macia, retire do fogo e escoe a água. Reserve.

Tapioca – Em uma frigideira média antiaderen­te, coloque a tapioca peneirada, espalhando-a até cobrir todo o fundo. Leve-a em fogo baixo até ficar bem consistent­e. Quando notar que a tapioca já formou um disco sólido, vire-a e doure do outro lado. Adicione o recheio de maçã reservado, salpique canela ao gosto e dobre a tapioca. Doure-a por mais alguns segundos e sirva em seguida.

Dica: Para um paladar mais acentuado, regue a tapioca com 1 colher (de sopa) de mel.

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