Gelatina de frutas

Por Ingrid Chaves Correia Rendimento: 9 porções

Grau de dificuldade: médio Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos

Ingredientes:

• 1 caixa de morango (500 g)

• 3 kiwis

• 3 maçãs

• 1 cacho de uva (não muito grande)cortados em pedaços irregulares

• 8 envelopes de gelatina sem sabor hidratada em 1 xícara (de chá) de água fria e dissolvida em banho-maria

• 3 xícaras (de chá) de suco de maracujá natural diluído

• 4 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo: num refratário transparente e redondo de 20 cm de diâmetro x 9 cm de altura, coloque as frutas cortadas e reserve. Coloque a gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em banho-maria, o suco de maracujá e o açúcar em uma tigela. Mexa bem e, em seguida, despeje a mistura de gelatina no refratário com as frutas. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até ficar bem firme. Para desenformar, passe um pano umedecido e quente ao redor do refratário e, com o auxílio de uma espátula, solte a gelatina sobre um prato de servir. Pode-se colocar esse preparo em refratários de formatos diferenciados e decorar a receita com sementes de maracujá.