Guia Minha Saúde

Sopa de repolho

- Por Dr. Alexander Gomes de Azevedo, nutrólogo

Rendimento: 1 porção Calorias por porção: 71 kcal

Ingredient­es

• 2 pimentões verdes

• 6 cebolas verdes grandes

• 450 g de tomates em cubos

• 2 cenouras médias

• 1 punhado de salsão picado

• 1 pacote de sopa de cebola

• ½ repolho picado

• 2 cubos de caldo de galinha

• 2 dentes de alho

• 2 colheres de salsinha picada

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma panela a cebola verde fatiada, o pimentão limpo e picado, o repolho picado, os tomates fatiados sem casca e sementes, as cenouras picadas, o salsão fatiado, o alho, a salsinha picada, o pacote de sopa de cebola, o caldo de galinha e uma quantia de água que cubra os ingredient­es. Cozinhe tudo em fogo brando por duas horas. Logo após, desligue o fogo e acrescente sal e pimenta a gosto.

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