Sopa de cebolinha e salsão

Rendimento: 2 porções Caloria por porção: 220 kcal

Ingredientes

• 5 cebolinhas

• 2 folhas de salsão

• 1 batata

• 1 cenoura

• 1 colher (de sopa) de azeite

• 1 colher (de chá) de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 l de caldo de legumes (página 18)

• 2 filés de peixes pequenos (sugestão: tilápia ou pescada)

• Suco de 1 limão

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela de pressão e acrescente a cebolinha, o salsão, a cenoura e a batata. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o caldo de legumes e deixar cozinhar por 20 minutos, contados a partir do momento em que a panela começar a chiar. Enquanto isso, deixe o peixe marinar no limão e grelhe. Servir o peixe junto ao caldo.