Guia Minha Saúde

Sopa batida de legumes

- Por Paola Nunes, nutricioni­sta

Rendimento: 6 porções Caloria por porção: 130 kcal

Ingredient­es

• 2 batatas médias

• 2 cenouras médias e 2 chuchus médios

• 1 cebola média

• 1 dente de alho

• 1 colher (de chá) de sal

• Salsinha a gosto

• 2 colheres (de sopa) semente de abóbora

Modo de preparo Higienize os legumes e corte-os em cubos grandes. Coloque-os em uma panela de pressão com os temperos e cubra-os com água. Cozinhe tudo por 15 minutos, deixe o conteúdo esfriar e bata-o no liquidific­ador. Ao servir, acrescente a salsinha e a semente de abóbora.

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