Guia Minha Saúde

Sopa light

- Por Paola Nunes, nutricioni­sta

Rendimento: 2 porções Caloria por porção: 128 kcal

Ingredient­es

• 2 colheres (de sopa) de cebola picada • 1 alho • 4 copos de água • Sal a gosto • Noz-moscada a gosto • Orégano, páprica e cúrcuma a gosto • 5 folhas de escarola rasgadas • 3 folhas de couve rasgadas • 2 folhas de acelga rasgadas

Modo de preparo

Em uma panela antiaderen­te, refogue a cebola e o alho com um pouco de água. Acrescente o restante da água e os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente as folhas e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

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