Cos­ta Bra­si­lis e Pou­sa­da Cor­sá­rio par­ti­ci­pam de fes­ti­val de gas­tro­no­mia

Hotéis - - Gastronomia -

O Cos­ta Bra­si­lis All In­clu­si­ve Re­sort & SPA e a Pou­sa­da Cor­sá­rio Vi­la de San­to An­dré par­ti­ci­pa­ram do 3° Fes­ti­val da La­gos­ta da Cos­ta do Des­co­bri­men­to, dos di­as 15 a 25 de novembro. Pra­tos es­pe­ci­ais com es­sa igua­ria fo­ram cri­a­dos ex­clu­si­va­men­te pa­ra a oca­sião. Du­ran­te o even­to, o res­tau­ran­te da Pou­sa­da Cor­sá­rio ofe­re­ceu dois pra­tos cri­a­dos pe­la chef Mi­kie Iwa­ki­ri: Sa­la­da de la­gos­ta, bró­co­lis e pu­pu­nha ao mo­lho de li­mão si­ci­li­a­no com tor­ra­das de ta­pi­o­ca com co­a­lho e to­ma­te ao alho; e La­gos­ta gre­lha­da na man­tei­ga de bú­fa­la e sál­via com pu­rê de ba­ta­ta do­ce ao lei­te de co­co, ji­ló e to­ma­tes as­sa­dos.

No Cos­ta Bra­si­lis os pra­tos fo­ram ela­bo­ra­dos pe­los chefs Nei­de San­tos e Vla­di­mir Sil­va e fo­ram ser­vi­dos no res­tau­ran­te Ca­ra­ve­las, por meio de buf­fet self-ser­vi­ce e no Bis­trô El Flo­ri­di­ta, à la car­te. No jan­tar do Ca­ra­ve­las foi ofe­re­ci­do ao me­nos uma op­ção de pra­to com la­gos­ta to­dos os di­as do fes­ti­val, va­ri­an­do en­tre sa­la­da com las­cas de la­gos­ta, ri­so­to, pa­el­la com fru­tos do mar, pas­ti­nha pa­ra de­gus­tar com pães e tor­ra­das, pas­tel, qui­che e mo­que­ca.

O Bis­trô El Flo­ri­di­ta, que é aber­to ao pú­bli­co me­di­an­te re­ser­va, mas não en­tra no sis­te­ma all in­clu­si­ve do re­sort, ofe­re­ceu um Me­nu De­gus­ta­ção com en­tra­da – ce­vi­che de La­gos­ta com op­ci­o­nal de mi­ni sa­la­da ver­de com to­ma­tes ce­re­ja, pra­to prin­ci­pal – la­gos­ta gre­lha­da com pu­rê de ai­pim ou La­gos­ta gra­ti­na­da no aba­ca­xi, e so­bre­me­sa – co­ca­da na co­lher ou mou­se de chocolate com ge­leia de pi­men­ta, além dos pra­tos de la­gos­ta do car­dá­pio: la­gos­ta com le­gu­mes e fru­tas gre­lha­dos ao mo­lho de co­co e La­gos­ta à Ita­li­a­na (fet­tuc­ci­ni com abo­bri­nhas la­mi­na­das no azei­te).

O fes­ti­val ofe­re­ceu uma sé­rie de atra­ções pa­ra os hós­pe­des, que fo­ram des­de shows ao vi­vo, quiz, gin­ca­nas e brin­ca­dei­ras pa­ra adul­tos e cri­an­ças, pas­san­do pe­los jan­ta­res te­má­ti­cos até che­gar aos sor­tei­os de brin­des.

Ce­vi­che de la­gos­ta

Es­ta­be­le­ci­men­to foi pre­mi­a­do re­cen­te­men­te com sua pri­mei­ra es­tre­la Mi­che­lin

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