Blue Tree Pre­mium Flo­ri­a­nó­po­lis re­ce­be jan­tar com chefs re­no­ma­dos

Hotéis - - Gastronomia -

No dia 5 de de­zem­bro, o res­tau­ran­te do D.O. Pes­ca­dor, lo­ca­li­za­do no Blue Tree Pre­mium Flo­ri­a­nó­po­lis, em San­ta Catarina (SC), or­ga­ni­zou jan­tar com os chefs Ren­zo Ga­ri­bal­di (Os­so Car­ni­ce­ría & Sa­lu­me­ria - Pe­ru); o ca­sal Ja­nai­na e Jef­fer­son Ru­e­da (A Ca­sa do Por­co - São Pau­lo); os ir­mãos Thi­a­go e Fe­li­pe Cas­ta­nho (Re­man­so do Bos­que - Be­lém); e Alys­son Mül­ler (D.O. Pes­ca­dor - Flo­ri­a­nó­po­lis)

O even­to te­ve me­nu pre­pa­ra­do por Ja­nai­na e Jef­fer­son Ru­e­da, ca­sal de chefs in­ter­na­ci­o­nal­men­te re­co­nhe­ci­dos, que pos­sui qua­tro em­pre­en­di­men­tos em São Pau­lo (o Bar da Do­na On­ça, A Ca­sa do Por­co, o Hot Pork e a Sor­ve­te­ria do Cen­tro); Ren­zo Ga­ri­bal­di, chef açou­guei­ro do pre­mi­a­do Os­so Car­ni­ce­ría & Sa­lu­me­ria, de Lima, no Pe­ru e os ir­mãos Thi­a­go e Fe­li­pe Cas­ta­nho, cri­a­do­res do res­tau­ran­te Re­man­so do Bos­que. A me­di­a­ção do en­con­tro com o chef Alys­son Mül­ler, con­si­de­ra­do pe­la crí­ti­ca um dos me­lho­res de San­ta Catarina e pro­pri­e­tá­rio do D.O. Pes­ca­dor.

Du­ran­te o even­to, ca­da chef uti­li­zou sua cri­a­ti­vi­da­de e ex­pe­ri­ên­cia pa­ra de­sen­vol­ver op­ções de pra­tos que cir­cu­lam en­tre ins­pi­ra­ções re­gi­o­nais e tra­di­ções da cu­li­ná­ria in­ter­na­ci­o­nal.

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