Provence Cottage & Bistrô (MG) abre temporada de inverno com novo menu
Localizada em meio as montanhas de Monte Verde, em Minas Gerais, a Provence Cottage & Bistrô inicia sua temporada de inverno com novo cardápio e anuncia a renovação de três dos sete chalés, que oferecem conforto aos hóspedes durante as baixas temperaturas da cidade.
Foi na própria região de Monte Verde que o chef Ari Kespers buscou inspiração para o menu: entre os ingredientes locais estão as frutas, que colorem uma de suas sugestões de sobremesa, a Pomar da Mantiqueira, que leva maçã, pera, goiaba, ameixa e laranjada-terra. A galinha caipira, outra novidade, aparece em um consommé que envolve o milfolhas de mandioca e feijão manteiguinha.
Além de um espaçoso ofurô na sala de banho, os novos chalés ganharam uma sala de estar com lareira e TV e varanda voltada para o bosque de araucárias, que cerca as acomodações. Toda a decoração foi garimpada na região: os tapetes de tear foram feitos por artesãos de Passa Quatro; as luminárias são de uma artesã de Cambuí e os móveis de madeira reciclada de uma restauradora de Gonçalves.