Frituras sequinhas

AZINI Brasil desenvolveu um novo conceito de empanamento, que aplica a tecnologia de microesferas. Modificando o processo produtivo e adotando o sistema de tratamento chamado “Turbo Tecnologia”, a empresa chegou ao Fioccopan, uma farinha formada por micro grânulos arredondados, que podem ser produzidos em diferentes tamanhos. Ao empanar os alimentos com este produto, é possível reduzir em até 70% a absorção de óleo, deixando-os sequinhos e crocantes.