TRADIÇÃO LIBANESA

Para colocar em prática a missão de resgatar a identidade e a memória da cultura libanesa por meio do paladar, o Alyah contratou chefs vindos diretamente do Líbano. O menu traz receitas tradicionais, como pão sírio artesanal, homus, babaganouj e mohamara, habra naye, charuto de folha de uva vegano, salada fattouch, quibe frito e arroz com frango ou cordeiro. Entre a variedade de doces, o mix de baklawa é preparado com massa folhada caseira, recheada com pistache, nozes ou castanha de caju. O box menu degustação serve cinco pessoas e é um convite para sentar à mesa em família e compartilhar o melhor da gastronomia árabe.