QUEBRANDO O TABU

Muitos são os que torcem o nariz quando no menu entram os pratos congelados. Não é para menos: é difícil ganhar do sabor e aroma da refeição feita na hora. Mas junto com a correria do dia a dia, felizmente, novas técnicas de cozinha conseguem proporcionar pratos interessantes direto do freezer, por meio do ultracongelamento. E essa é a proposta com resultados positivos de um empreendimento que reverencia a comida caseira e verdadeiramente afetiva. O Mama Filó é o delivery queridinho dos paulistanos que buscam ingredientes sustentáveis, porém sem abrir mão da suculência de um bom frango à pizzaiolo ou de uma massa fresca que não esfarela quando aquecida. Fechando a experiência, pequenas porções de doces de muita leveza, tudo com a assinatura do chef Vinícius Rojo.