Queijo cottage

Por possuir baixo teor de gordura e alto valor proteico, o queijo cottage se tornou um dos queijos mais consumidos do Brasil por atletas e pessoas que desejam manter a forma e buscam uma alimentação mais saudável. “O cottage ainda é fonte de vitaminas do complexo B e minerais como zinco, selênio e potássio, importantes para o bom funcionamento do organismo”, diz Juliana Abreu, nutricionista da Tirolez. Que tal experimentá-lo nessa receita especial?

Panqueca light de cottage

Ingredientes

• 2 claras • 1 xícara (chá) de cenoura crua • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 colher (café) de sal • 1 xícara (chá) de água • 100g de peito de peru picado • 2 xícaras (chá) de cottage • 1/4 xícara (chá) de salsinha picada • 1 colher (chá) de sal

Preparo

• Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes. Modele as panquecas, em uma frigideira anti-aderente.

• Recheio: Misture todos os ingredientes. Coloque uma porção em cada panqueca, enrole e sirva a seguir.