Creme de milho com linguiça

Rende 5 porções Pronto em 40min

Ingredientes:

3 latas de milho verde escorrido 3 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 cubos de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de manteiga 3 cebolas 2 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de água Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto 1 colher (sopa) de açúcar 3 gomos de linguiça calabresa fininha em rodelas

Preparo:

Bata o milho no liquidificador com o leite, a batata, a farinha e o caldo. Reserve. Aqueça uma panela com metade da manteiga, em fogo médio, e frite 1 cebola picada em cubos e o alho por 5 minutos ou até murchar. Despeje o milho batido, a água, sal, pimenta e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo. Reserve aquecido. Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga restante e frite o açúcar até dourar. Junte a linguiça, a cebola restante em rodelas finas e refogue até dourar. Coloque sobre a sopa e sirva polvilhada com cheiro-verde.