Caldinho de feijão

Rende 6 porções Pronto em 30min

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 cenoura ralada 1 talo de salsão em cubos 5 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo 1 folha de louro Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto Torresmo e croutons para acompanhar

Preparo:

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione a cenoura, o salsão e refogue por 3 minutos. Despeje o feijão, o louro, sal, pimenta, cominho e cozinhe por 10 minutos. Deixe amornar, retire o louro e bata no liquidificador até obter um creme. Volte para a panela e aqueça em fogo médio até ferver. Sirva com torresmo e croutons.