Creme de cebola

Rende 4 porções Pronto em 45min

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de manteiga 4 cebolas em cubos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1,5 litro de água 2 cubos de caldo de carne 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto Croutons: 5 fatias de pão de forma sem casca em cubos 2 colheres (sopa) de orégano 2 colheres (sopa) de azeite

Preparo:

Derreta a manteiga em uma panela, em fogo baixo, e frite a cebola até dourar levemente. Polvilhe com a farinha e frite por 3 minutos, mexendo. Despeje a água, o caldo, o louro, sal, pimenta e mexa até levantar fervura e engrossar. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Desligue e reserve. Espalhe o pão em uma fôrma, polvilhe com o orégano, regue com o azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva a sopa polvilhada com os croutons.