Tor­ta de li­mão si­ci­li­a­no

Malu - - MALU NA COZINHA -

In­gre­di­en­tes: 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go • 1 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga ge­la­da

• 100g de amên­do­as tor­ra­das e moí­das • 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car • 1 co­lher (so­pa) de ras­pas de cas­ca de li­mão si­ci­li­a­no Re­cheio: 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor

• 2 la­tas de lei­te con­den­sa­do • 1 xí­ca­ra (chá) de su­co de li­mão si­ci­li­a­no • 1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga sem sal • 300g de cre­em che­e­se • 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

Pre­pa­ro: pa­ra a mas­sa, em uma ti­ge­la, mis­tu­re a fa­ri­nha e man­tei­ga com as mãos, for­man­do uma fa­ro­fa. Adi­ci­o­ne as amên­do­as, o açú­car e me­ta­de das ras­pas de li­mão. So­ve até ob­ter uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Le­ve à ge­la­dei­ra por 15 mi­nu­tos. For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma de 26cm de di­â­me­tro de aro re­mo­ví­vel, fu­re a mas­sa com um gar­fo e le­ve ao for­no mé­dio (180ºC), pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te.

Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar e re­ser­ve. Dis­sol­va a ge­la­ti­na con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a ge­la­ti­na dis­sol­vi­da, o lei­te con­den­sa­do, o su­co de li­mão, a man­tei­ga, o cre­em che­e­se e o lei­te. Des­pe­je so­bre a mas­sa e le­ve à ge­la­dei­ra por 3 ho­ras. De­sen­for­me, pol­vi­lhe com as ras­pas de li­mão res­tan­tes e sir­va em se­gui­da.

Ren­de

10 por­ções Pron­to em

40min (+3h15 de ge­la­dei­ra)

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