Bolo de fubá e mi­lho com do­ce de abó­bo­ra

Malu - - FESTA JUNINA -

Ren­de 8 por­ções Pron­to em 1h

In­gre­di­en­tes: 1 la­ta de mi­lho ver­de es­cor­ri­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1 vi­dro de lei­te de co­co (200ml) 6 co­lhe­res (so­pa) de fubá 5 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 3 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 1/2 xí­ca­ra (chá) de co­co ra­la­do 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar 1 xí­ca­ra (chá) de do­ce de abó­bo­ra em cu­bos pe­que­nos Mai­se­na pa­ra pas­sar 1 xí­ca­ra (chá) de do­ce de abó­bo­ra cre­mo­so Pre­pa­ro: Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o mi­lho, o óleo, o lei­te, o lei­te de co­co, o fubá, a fa­ri­nha, os ovos e o açú­car até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re o co­co ra­la­do e o fer­men­to com uma co­lher. Trans­fi­ra pa­ra uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 24cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Pas­se os cu­bos de do­ce de abó­bo­ra por mai­se­na e es­pa­lhe so­bre a mas­sa, afun­dan­do le­ve­men­te. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Dei­xe es­fri­ar, de­sen­for­me, cu­bra com o do­ce de abó­bo­ra cre­mo­so e sir­va em se­gui­da. DI­CA: Se de­se­jar, pre­pa­re o do­ce de abó­bo­ra da pá­gi­na 12 e uti­li­ze pa­ra co­brir o bolo.

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