Fa­ro­fa da ro­ça

Malu - - Malu na cozinha -

In­gre­di­en­tes:

4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

• 1 ce­bo­la em cu­bos

• 1 xí­ca­ra (chá) de carne-se­ca des­sal­ga­da, co­zi­da e des­fi­a­da

• 1 la­ta de mi­lho verde es­cor­ri­do

• 1 la­ta de er­vi­lha es­cor­ri­da

• 5 co­lhe­res (so­pa) de azei­to­na pre­ta pi­ca­da

• Sal, pi­men­ta-do-rei­no e chei­ro-verde pi­ca­do a gos­to

• 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de man­di­o­ca

Pre­pa­ro: der­re­ta a man­tei­ga em uma pa­ne­la gran­de e lar­ga, em fo­go mé­dio. Re­fo­gue a ce­bo­la por 2 minutos. Adi­ci­o­ne a carne e re­fo­gue por 3 minutos. Des­pe­je o mi­lho, a er­vi­lha, a azei­to­na e re­fo­gue por 3 minutos. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta. Pol­vi­lhe com a fa­ri­nha, me­xen­do até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­li­gue e mis­tu­re chei­ro-verde. Des­pe­je em uma ti­ge­la e sir­va.

Ren­de6 por­ções Pron­to em35min

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