Os benefícios da restrição do açúcar

• A sacarose é o tipo mais popular e de maior consumo no mundo, mas o ingrediente não possui nenhuma característica funcional no organismo.

• Apesar de ser extraído de um produto natural, os processos químicos responsáveis por refinar e deixar o açúcar com a aparência branca removem todos os nutrientes presentes na cana.

• Existem outras qualidades mais saudáveis de açúcar que não são da categoria “caloria vazia”.

• Açúcar mascavo: como primeiro subproduto extraído da cana, essa qualidade conserva alguns nutrientes da planta como o cálcio, ferro, potássio e demais sais minerais.

• Açúcar demerara: esse açúcar passa por um leve processo de refinamento, porém sem aditivos químicos.

• Açúcar orgânico: por não sofrer nenhum tipo de aditivo químico desde o plantio à industrialização, essa qualidade também é nutritiva e possui poder adoçante próximo ao do açúcar refinado.

• Açúcar de coco: ainda é pouco conhecido, porém, é uma boa aposta por possuir baixo índice glicêmico.