Torta de ganache

Rende 8 porções Pronto em 1h (+4h de geladeira)

Ingredientes: 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) 2 colheres (sopa) de açúcar l mascavo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó l l 3 colheres (sopa) de manteiga 1 clara Manteiga l l para untar Caramelo: 3 colheres (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 lle 1/2 lata de leite condensado 1/2 caixa de creme l de leite Ganache: 300g de chocolate meio amargo derretido 1 caixa de creme de leite l Preparo: Em uma vasilha, misture o biscoito triturado, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e a clara até formar uma farofa bem úmida. Espalhe, apertando com os dedos, no fundo de uma travessa média untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar, sem deixar que fique dourado. Retire e reserve. Para o caramelo, leve a manteiga e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolver e ficar cor de caramelo. Junte o leite condensando e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Desligue, misture com o creme de leite e espalhe sobre a massa reservada. Para a ganache, em uma vasilha, misture o chocolate e o creme de leite. Espalhe sobre o creme de caramelo e leve à geladeira por 4 horas. Retire, corte em quadrados e sirva.