Bo­lo de Na­tal

Malu - - Receitas -

Ren­de 8 por­ções Pron­to em 1h

In­gre­di­en­tes: 1 e 1/2 de xí­ca­ra (chá) de lei­te 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 3 ovos 2 xí­ca­ras l l l (chá) de açú­car 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha l de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó l quí­mi­co 1/2 xí­ca­ra (chá) de da­mas­co pi­ca­do l 1 xí­ca­ra (chá) de no­zes pi­ca­das 1/2 l l xí­ca­ra (chá) de uvas-pas­sas pre­tas 1 co­lher l (so­pa) de rum 1 co­lher (so­pa) de ras­pas de l la­ran­ja Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para l un­tar Co­ber­tu­ra: 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro 3 co­lhe­res (so­pa) de água l (apro­xi­ma­da­men­te) Amên­do­as e uvas-pas­sas l Pre­pa­ro: Ba­ta o lei­te, o óleo, os ovos e o açú­car na ba­te­dei­ra até fi­car ho­mo­gê­neo. Adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, o fer­men­to e con­ti­nue ba­ten­do por al­guns mi­nu­tos. Acres­cen­te o da­mas­co, as no­zes, a uva-pas­sa, o rum e as ras­pas de la­ran­ja e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 24cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, dei­xe amor­nar e de­sen­for­me. Para a co­ber­tu­ra, mis­tu­re o açú­car e água até dis­sol­ver, se ne­ces­sá­rio adi­ci­o­ne mais água. Es­pa­lhe so­bre o bo­lo e de­co­re com as amên­do­as e uvas. Sir­va.

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