Malu

Salada colorida

Rende 4 porções Pronto em 15min (+10min de descanso)

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Ingredient­es: 1 cebola em rodelas 1 xícara (chá) de água fervente 1 xícara (chá) de água gelada 1/2 maço de alface americana lavada 1/2 maço de rúcula lavada 1/2 maço de alface roxa lavada 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio 1 cenoura em rodelas cozida 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço Molho: 1 pote de iogurte natural (200g) 1 pote de cream cheese (150g) 1 colher (chá) de molho de soja (shoyu) Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Em uma tigela, coloque a cebola e despeje a água fervente. Deixe descansar por 5 minutos. Escorra e em seguida coloque na água gelada. Deixe descansar por 5 minutos. Escorra e reserve. Para o molho, bata os ingredient­es no liquidific­ador e reserve. Em uma travessa rasa, arrume as folhas de alface americana, as folhas de rúcula e a alface roxa rasgada com as mãos. Decore com o tomate-cereja, a cenoura, a azeitona e a cebola reservada, regue com o molho e sirva em seguida.

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