Malu

Frango na manteiga

Rende 6 porções Pronto em 50min

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Ingredient­es: 6 filés de peito de frango 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de manteiga Molho: 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 1 pitada de açafrão em pó 4 colheres (sopa) de mostarda 1 caixa de creme de leite Sal a gosto Acompanham­ento: 400g de batata-doce em cubos 2 cenouras em cubos 3 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto Preparo: Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola com o açafrão até murchar. Adicione a mostarda, o creme de leite e sal, misture bem e desligue o fogo. Reserve. Para o acompanham­ento, cozinhe a batata e a cenoura em água fervente até ficar al dente. Escorra. Aqueça uma frigideira com a manteiga e refogue os legumes cozidos temperados com sal por 3 minutos. Desligue e reserve. Tempere os filés com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderen­te grelhada com a manteiga e frite os filés até dourar dos dois lados. Transfira para uma travessa e sirva com o molho e com os legumes.

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