Malu

Salada com manga

Rende 6 porções Pronto em 30min

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Ingredient­es: 4 xícaras (chá) de folhas diversas lavadas e secas (alface, rúcula, agrião) 1 cenoura grande ralada 1 beterraba média ralada 1 pepino japonês fatiado na diagonal 1 manga madura e firme em fatias 1 talo de alho-poró pequeno fatiado Molho: 1/2 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 1/2 de xícara (chá) de azeite Suco de 2 limões 4 colheres (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de mel 1 colher (chá) de sal Preparo: Forre o fundo de uma travessa com as folhas. Disponha montinhos de cenoura e beterraba ao redor. Espalhe o pepino, a manga e o alho-poró. Despeje todos os ingredient­es do molho em um vidro, tampe e chacoalhe vigorosame­nte até homogeneiz­ar. Regue a salada e sirva.

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