Bife do dia a dia

Rende 4 porções Pronto em 30min

Ingredientes: 1 cenoura média em cubos 1 xícara (chá) de buquês de brócolis pequenos 1 batata média em cubos 1 abobrinha sem sementes em cubos 4 filés de alcatra ou contrafilé com aproximadamente 200g cada Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de salsa picada Preparo: Cozinhe a cenoura no vapor por 3 minutos. Adicione o brócolis e a batata e cozinhe por 5 minutos. Junte a abobrinha e cozinhe por 3 minutos ou até ficar al dente. Reserve. Aqueça uma frigideira tipo grelha, em fogo alto e doure os bifes por 3 minutos de cada lado para mal-passado e 4 para ficar no ponto. Tempere com sal e pimenta e disponha em uma travessa. Aqueça uma panela pequena com o azeite, em fogo médio e doure o alho. Tempere os legumes com sal e pimenta e transfira para a travessa. Regue com o azeite de alho, polvilhe com salsa e sirva.