Malu

Badejo ao molho

Rende 4 porções Pronto em 50min

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Ingredient­es: 4 filés de abadejo 2 colheres (chá) de sal Suco de 1/2 limão 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de azeite Molho: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 pimentão vermelho picado 1 caixa de creme de leite Sal a gosto Preparo: Tempere os filés com o sal, o limão e o alho. Em uma frigideira com grelha, aqueça o azeite em fogo médio e doure os filés até dourar dos dois lados. Reserve. Para o molho, na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga, refogue a cebola, as azeitonas e o pimentão até murchar levemente. Despeje o creme de leite, cozinhe por mais 5 minutos, acerte o sal, se necessário, e regue o peixe antes de servir.

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