Malu

Carne com creme de brócolis

Rende 4 porções Pronto em 20min

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Ingredient­es: 2 colheres (sopa) de óleo 4 bifes de alcatra ou contrafilé com 2cm de altura Creme de brócolis: 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de brócolis cozido al dente picado 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 1 minuto. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto, mexendo. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o brócolis, o requeijão, sal, pimenta e misture. Mantenha aquecido. Aqueça uma frigideira grossa, de preferênci­a de ferro, com o óleo, em fogo alto e grelhe 2 bifes por vez, 2 minutos de cada lado para malpassado e 3 minutos para ficar no ponto. Coloque em uma travessa e sirva acompanhad­o do creme.

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