Rosquinha de cachaça

Rende 100 unidades Pronto em 2h

Ingredientes:

2 ovos 3/4 de xícara (chá) de cachaça l (200ml) 3/4 de xícara (chá) de leite (200ml) 2 l l colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada 1/2 xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de l l fermento em pó químico 1kg de farinha de trigo l aproximadamente Cachaça e açúcar de confeiteiro l para decorar Margarina e farinha de trigo para untar l

Preparo:

Em uma tigela grande, misture os ovos, a cachaça, o leite, a gordura, o óleo e o fermento. Adicione a farinha, aos poucos, misturando com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Acrescente o restante da farinha, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea com ponto de enrolar. Não acrescente farinha demais para não endurecer as rosquinhas. Retire porções da massa com uma colher (sopa) e forme tirinhas rolando com as mãos. Una as pontas formando a rosquinha e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Passe ainda quente pela cachaça e em seguida pelo açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar e sirva.