Ros­qui­nha de pin­ga

Malu - - Biscoitinhos & Bolachas -

Ren­de 50 uni­da­des Pron­to em 1h30­min

In­gre­di­en­tes:

7 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 6 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1/2 co­lher l l (chá) de sal 2 co­lhe­res (chá) de fer­men­to em l pó 3 ge­mas 1 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga 1 l l l xí­ca­ra (chá) de pin­ga 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te l (apro­xi­ma­do) Man­tei­ga pa­ra un­tar Fa­ri­nha l l de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar Cal­da: 1/2 xí­ca­ra (chá) de pin­ga 1 xí­ca­ra (chá) de chá de er­va-do­ce l pron­to Açú­car pa­ra pol­vi­lhar l

Pre­pa­ro:

Em uma va­si­lha, mis­tu­re a fa­ri­nha, o açú­car, o sal e o fer­men­to. Adi­ci­o­ne as ge­mas e a man­tei­ga e tra­ba­lhe com a pon­ta dos de­dos até ob­ter tex­tu­ra de fa­ro­fa. Mis­tu­re a pin­ga e o lei­te e des­pe­je na va­si­lha, aos pou­cos, so­van­do até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Re­ti­re por­ções da mas­sa, fa­ça ro­li­nhos e jun­te as pon­tas for­man­do as ros­qui­nhas. Co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da, uma ao la­do da ou­tra e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re e pas­se ain­da mor­no na pin­ga mis­tu­ra­da com o chá de er­va-do­ce e pol­vi­lhe com açú­car. Dei­xe es­fri­ar pa­ra ser­vir.

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