Rosquinha de pinga

Rende 50 unidades Pronto em 1h30min

Ingredientes:

7 xícaras (chá) de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher l l (chá) de sal 2 colheres (chá) de fermento em l pó 3 gemas 1 xícara (chá) de manteiga 1 l l l xícara (chá) de pinga 1 xícara (chá) de leite l (aproximado) Manteiga para untar Farinha l l de trigo para enfarinhar Calda: 1/2 xícara (chá) de pinga 1 xícara (chá) de chá de erva-doce l pronto Açúcar para polvilhar l

Preparo:

Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione as gemas e a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Misture a pinga e o leite e despeje na vasilha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea. Retire porções da massa, faça rolinhos e junte as pontas formando as rosquinhas. Coloque em uma fôrma untada, uma ao lado da outra e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire e passe ainda morno na pinga misturada com o chá de erva-doce e polvilhe com açúcar. Deixe esfriar para servir.