Biscoito de nata com amora

Rende 50 unidades Pronto em 1h15 (+30min de descanso)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de maisena 7 l l colheres (sopa) de açúcar 1 colher (café) l de sal 1 xícara (chá) de manteiga 1 ovo l l 1 xícara (chá) de nata Margarina para l l untar Geleia: 3 xícaras (chá) de amora fresca 5 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara l l (chá) de água

Preparo:

Para a geleia, misture em uma panela a amora, o açúcar, a água e leve ao fogo baixo mexendo algumas vezes até formar uma geleia. Desligue, deixe esfriar e transfira para um pote de vidro. Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o açúcar, o sal, a manteiga, o ovo e a nata até formar uma massa homogênea e macia. Cubra e leve à geladeira para descansar por 30 minutos. Faça rolinhos com a massa e corte em pequenas fatias. Coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire, deixe amornar e sirva com a geleia.