Bis­coi­ti­nho de co­co

Ren­de 60 uni­da­des Pron­to em 40min (+1h de ge­la­dei­ra)

Malu - - Biscoitinhos & Bolachas -

In­gre­di­en­tes:

3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go apro­xi­ma­da­men­te 1 xí­ca­ra (chá) de co­co ra­la­do 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga 1/3 de xí­ca­ra (chá) de lei­te de co­co 2 ge­mas Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar

Pre­pa­ro:

Em uma va­si­lha, mis­tu­re a fa­ri­nha, o co­co, o açú­car, a man­tei­ga, o lei­te de co­co e as ge­mas. Amas­se com as mãos até ob­ter uma mas­sa ho­mo­gê­nea e ma­cia, se ne­ces­sá­rio adi­ci­o­ne mais fa­ri­nha. Cu­bra e le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. Re­ti­re e abra a mas­sa com aju­da de um ro­lo so­bre uma su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da. Cor­te com cor­ta­do­res pa­ra bis­coi­to e co­lo­que um ao la­do do ou­tro em uma fôr­ma gran­de en­fa­ri­nha­da. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re, dei­xe amor­nar e sir­va.

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