Pret­zel do­ce

Ren­de 14 uni­da­des Pron­to em 1h (+1h de des­can­so)

Malu - - Biscoitinhos & Bolachas -

In­gre­di­en­tes:

4 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1 en­ve­lo­pe de fer­men­to bi­o­ló­gi­co se­co gra­nu­la­do 1 co­lher (chá) de sal 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 1/2 xí­ca­ra (chá) de água mor­na 5 co­lhe­res (so­pa) de óleo Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar Óleo pa­ra un­tar 1 ovo pa­ra pin­ce­lar 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do pa­ra pin­ce­lar 50g de co­co ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro:

Em uma va­si­lha mis­tu­re 2 xí­ca­ras (chá) da fa­ri­nha, o açú­car, o fer­men­to e o sal. Adi­ci­o­ne gra­du­al­men­te o lei­te, a água e o óleo mis­tu­ra­dos até ob­ter uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o res­tan­te da fa­ri­nha, aos pou­cos, me­xen­do até for­mar uma mas­sa ma­cia. Trans­fi­ra pa­ra uma su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da e so­ve até ob­ter uma mas­sa li­sa e elás­ti­ca. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos. Di­vi­da em 14 por­ções iguais e ro­le ca­da uma for­man­do ro­li­nhos, e cor­te em ti­ras com 30cm de com­pri­men­to e 1cm de es­pes­su­ra apro­xi­ma­da­men­te. Cu­bra as ti­ras e dei­xe cres­cer por 10 mi­nu­tos. Pa­ra mo­de­lar, pe­gue as 2 pon­tas for­man­do um co­ra­ção, cru­ze as ti­ras no cen­tro e una ca­da uma de­las no sen­ti­do opos­to. Trans­fi­ra pa­ra uma as­sa­dei­ra un­ta­da com óleo. Pin­ce­le com o ovo li­gei­ra­men­te ba­ti­do e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até dou­rar. Pin­ce­le com o lei­te con­den­sa­do so­bre o pret­zel ain­da mor­no, pol­vi­lhe com o co­co e sir­va.

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