Bolo pelado

Rende 8 porções Pronto em 1h30 (+1h de geladeira)

Ingredientes: 3 ovos (claras e gemas separadas) 2 xícaras (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de margarina 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico Margarina e farinha de trigo para untar Morangos, cerejas e amoras inteiros para decorar Açúcar confeiteiro para polvilhar Recheio: 500g de chocolate meio amargo derretido 1 lata de creme de leite 2 caixas de morango picados (600g) Preparo: Para o recheio, misture o chocolate derretido com o creme de leite e leve à geladeira por 1 hora antes de utilizar. Na batedeira, em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar fofo. Alterne o leite e a farinha, batendo para misturar. Adicione o fermento e bata rapidamente para misturar. Retire da batedeira e junte as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher. Transfira para uma fôrma de 22cm de diâmetro funda untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo em 3 partes iguais. Em um prato de servir, coloque uma massa, espalhe metade do recheio reservado e metade dos morangos picados. Coloque a outra massa, espalhe o recheio e o morango restantes. Cubra com a última massa, decore com as frutas inteiras e polvilhe com açúcar confeiteiro. Sirva em seguida.