Bolo-creme de paçoca

Rende 8 porções Pronto em 2h

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó químico Margarina e farinha de trigo para untar Recheio: 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 2 gemas peneiradas 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele 1/2 xícara (chá) de paçoca rolha esfarelada 1 caixa de creme de leite (200g) Cobertura: 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso 1 caixa de creme de leite (200g) 2 xícaras (chá) de paçoca rolha esfarelada Preparo: Para o bolo, bata no liquidificador o leite condensado, o leite os ovos, a manteiga e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com um batedor de arame. Transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar. Para o recheio, em uma panela, misture os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite e metade da paçoca. Desenforme o bolo, corte ao meio e espalhe o recheio. Cubra com a cobertura, polvilhe com a paçoca restante e sirva em seguida.