Como preparar sua marmita
“Depender de restaurantes sai caro e nem sempre é bom para a saúde. Se falta tempo para preparar as próprias refeições, ter organização e planejamento são fundamentais para criar o cardápio da semana e carregar sempre marmitas saborosas e nutritivas”, ressalta Vanessa Speckhahn, professora de Nutrição da Anhanguera Joinville.
Pense no que quer comer
Primeiro passo é pensar no que gostaria de comer durante a semana, como se estivesse vendo os pratos prontos. Por isso, escrever em um papel vai te ajudar a visualizar os itens que serão necessários comprar para a semana. É importante que frutas, verduras e proteínas sejam compradas frescas. Frequente sacolões e feiras livres para economizar ainda mais.
Reserve duas vezes na semana para cozinhar
Não é necessário cozinhar todos os dias para comer bem dentro e fora de casa. Basta reservar um dia ou dois dias na semana e preparar a quantidade suficiente de alimentos, considerando o número de pessoas da casa. O processo dura, em média, de uma a duas horas, dependendo da complexidade das receitas.
Equilibre a sua marmita
Para que sua marmita seja equilibrada, você precisa incluir um alimento fonte de carboidrato (arroz, batata, aipim, cará); alimentos fontes de proteína, que podem ser uma leguminosa (feijão, lentilha, grão de bico) e/ou proteína animal (ovos, peixe, frango, carne) e combinar com vegetais, de preferência crus. Uma refeição balanceada é colorida, com boa quantidade e variedade de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo.
Escolha bem o recipiente
Evite usar marmitas de plástico, pois alguns materiais liberam substâncias tóxicas para o alimento, o que é prejudicial à saúde. Dê preferência às embalagens de vidro, cerâmica ou aço inox.
Busque comer “comida de verdade”
A comida de verdade é aquela que encontramos na natureza ou que passou por poucos processos de transformação, sem a adição de ingredientes artificiais da indústria. Sem perceber, introduzimos na nossa comida uma série de produtos processados, como macarrão instantâneo, pães embalados e temperos prontos ( caldo em pó, molhos para salada, tempero completo, molhos prontos). Deveríamos voltar a preparar nossa comida caseira como nossos pais e avós. Além de mais saborosa, a saúde agradece!