Gordura boa

• Gorduras boas? Sim, elas existem! Ao contrário do que muitos imaginam, nem toda gordura é inimiga de um corpo saudável.

• Alguma delas são superimportantes para o funcionamento do organismo de forma balanceada e livre de doenças. As gorduras auxiliam no transporte de algumas vitaminas, ajudam na produção hormonal, além de garantir o controle térmico.

• O que faz uma gordura ser considera boa não é a quantidade de caloria, mas sim a origem dessa energia, ou seja, de onde ela foi extraída. As chamadas “gorduras boas “são conhecidas tecnicamente como “insaturadas” e têm origem vegetal.

• Elas devem estar presentes em todas as refeições do dia, de forma equilibrada. O óleo de linhaça, o azeite de oliva, a gordura presente no abacate e nas castanhas são alguns exemplos.

• Os benefícios são muitos! As gorduras insaturadas colaboram com o aumento do colesterol bom (HDL). Como consequência, auxiliam na prevenção de doenças cardíacas e metabólicas. Elas também são fontes de ômega-3 e ômega-6, que têm como vantagem a redução do colesterol ruim (LDL).

• Incluir as gorduras boas no cardápio também pode ajudar a regular a coagulação no sangue, os níveis de triglicérides sanguíneos e insulina. Algumas ainda atuam na diminuição da pressão arterial e na prevenção de batimentos cardíacos irregulares.