Confort food

• Nos dias de hoje, discussões sobre comida e o ato de se alimentar são extremamente comuns. Em um cenário onde há um crescimento das indústrias alimentícias, houve também um avanço dos estudos sobre saúde e há

bitos alimentares. Assim surgiu a ideia do confort food, que em livre tradução significa comida que conforta.

• Alguns restaurantes perceberam o interesse nesse novo estilo e resolveram oferecer seus serviços em lugares que remetem ao ambiente familiar, como uma sala de estar, com poltronas e mesas, e servem uma refeição conhecida como a tradicional comida caseira.

• Confort food não está relacionado apenas à comida do lar. É, na verdade, a relação entre a memória e a alimentação, proporcionando sensações agradáveis e de aconchego que remetem à infância ou alguma época especial da vida.

• Pode ser usada como estratégia para pessoas em momentos de fragilidade que possuem alguma dificuldade para comer, como no caso de doenças graves.

• Estamos vivendo numa era onde temos grandes preocupações com a saúde e com a estética corporal, gerando grandes discussões sobre o que comer, quando comer e quanto comer e esquecemos do mais importante, que é sempre lembrar que não comemos nutrientes, mas, sim, comida, que além de equilibrada nutricionalmente, precisa trazer prazer, aconchego e satisfação.