É de dar água na boca!
Restaurante inova e cria rodízio de mini-hambúrguer e de pastel aberto a R$ 39,90
Terça-feira é dia de pastel e domingo, de hambúrguer. Mas não é qualquer um, não. Nesses dois dias, no Bar e Restaurante Badalado, da Freguesia e de Vila Valqueire, a galera pode curtir um rodízio de mini-hambúrgueres artesanais e de pastéis abertos. As casas são geridas pelos irmãos Leonardo e Bernardo Fernandes.
Leo, que tem 33 anos, dois a menos que Bernardo, conta como é a divisão das tarefas: “Meu irmão fica com a parte financeira. Já eu estudei a área de gestão e até fiz curso de gastronomia, virei chefe de cozinha pelo amor que tenho por essa área e hoje elaboro e crio os pratos. Comecei aos 17 anos ajudando meu pai no restaurante dele no Centro e não saí mais”.
A loja da Freguesia foi aberta há quase seis anos e a de Vila Valqueire, há sete meses. O restaurante oferece refeições, petiscos, drinques e esses rodízios criados por Leonardo. O de mi- ni-hambúrgueres começou há três meses e acontece todo domingo, das 19h às 23h, nas duas filiais. O preço de R$ 39,90 ainda dá ao freguês direito a refis de batata frita e de refrigerante.
Há quatro tipos de hambúrgueres no rodízio, feitos de fraldinha, salmão, frango e fraldinha à milanesa. A novidade em breve será hambúrguer de costela, que Leonardo já está criando. Além disso, são oito tipos de pão (o comum com ou sem gergelim, integral, de abóbora, de tomate seco, australiano, preto e de mandioquinha), dez opções de molho e diversos outros ingredientes. Os clientes também podem saborear as opções de mini-hambúrgueres doces, nos sabores Nutella com crocante de castanha, Ninho com crocante de caramelo e Doce de leite com coco torrado.
No primeiro dia, segundo Leonardo, foram nada menos do que 280 rodízios e mais de dois mil mini-hambúrgueres servidos somente na unidade da Freguesia. Já na de Vila Valqueire, foram 110 rodízios.