CRO­QUE­TA DE CO­GU­ME­LOS COM CRE­ME AZE­DO

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Co­gu­me­los-de-paris e shi­i­ta­ke são a ba­se des­ta re­cei­ta, boa pa­ra co­mer com as mãos en­tre um gole de vi­nho e ou­tro

HAR­MO­NI­ZA­ÇÃO

O pi­not noir, com su­as no­tas ter­ro­sas, com­bi­na bem com os co­gu­me­los. Va­le tes­tar um exem­plar chi­le­no com es­sa uva, em ge­ral de boa re­la­ção qua­li­da­de e pre­ço. A uva sy­rah, tam­bém chi­le­na, é ou­tra pe­di­da

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