OS PRI­MEI­ROS

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A ca­ber­net sau­vig­non é o pon­to em co­mum dos cin­co pre­mi­er grand cru clas­sé de Bor­de­aux, tin­tos que ocu­pam o to­po da pi­râ­mi­de na mais fa­mo­sa clas­si­fi­ca­ção de vi­nhos de Bor­de­aux. São eles os châ­te­aux La­fi­te Roths­child, Mou­ton Roths­child e o La­tour, os três em Pauil­lac, e o Châ­te­au Mar­gaux, em Mar­gaux, to­dos os qua­tro na sub-re­gião do Mé­doc, e o Châ­te­au Haut-Bri­on, em Pes­sac, na sub-re­gião de Gra­ves.

Com vi­nhe­dos sem­pre à mar­gem es­quer­da do es­tuá­rio do Gi­ron­de, que nas­ce do en­con­tro dos ri­os Dor­dog­ne e Ga­ron­ne, es­ses cin­co vi­nhos têm por­cen­ta­gens sig­ni­fi­ca­ti­vas da ca­ber­net sau­vig­non em seu blend, em quan­ti­da­des que va­ri­am con­for­me o châ­te­au e a sa­fra. Na ta­ça, ca­da tin­to tem as su­as ca­rac­te­rís­ti­cas e di­fe­ren­ças, que re­fle­tem o cha­ma­do ter­roir, mas to­dos têm a sua lon­ge­vi­da­de co­mo um dos pon­tos prin­ci­pais e is­so se de­ve às ca­rac­te­rís­ti­cas da ca­ber­net sau­vig­non.

O tí­tu­lo de pre­mi­er grand cru clas­sé foi con­ce­di­do em 1855, a pe­di­do de Na­po­leão III, pa­ra a Ex­po­si­ção Uni­ver­sal de Pa­ris, re­a­li­za­da na­que­le mes­mo ano. A clas­si­fi­ca­ção foi re­a­li­za­da pe­la Câ­ma­ra de Co­mér­cio de Bor­de­aux, com a aju­da do Sin­di­ca­to dos Ne­go­ci­an­tes. A qua­li­da­de dos vi­nhos e o seu pre­ço de ven­da, na épo­ca, fo­ram fa­to­res im­por­tan­tes pa­ra de­fi­nir a clas­si­fi­ca­ção. Ao to­do, fo­ram clas­si­fi­ca­dos 57 châ­te­aux (atu­al­men­te são 61 pe­las di­vi­sões de pro­pri­e­da­des), qua­tro de­les no to­po da pi­râ­mi­de.

A úni­ca mu­dan­ça nes­sa rí­gi­da clas­si­fi­ca­ção de 1855 ocor­reu com o Châ­te­au Mou­ton Roths­child, clas­si­fi­ca­do ini­ci­al­men­te co­mo deu­xiè­me (se­gun­do). Em 1973, o châ­te­au foi pro­mo­vi­do a pre­mi­er de­pois de um con­sis­ten­te tra­ba­lho do Ba­rão Phi­lip­pe de Roths­child.

Châ­te­au Mou­ton Roths­child

Châ­te­au La­tour

Châ­te­au Haut-Bri­on

Châ­te­au Mar­gaux

Châ­te­au La­fi­te

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