VI­NHOS NA­CI­O­NAIS EM ALTA

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Por ser uma re­gião de trí­pli­ce fron­tei­ra, é co­mum que os turistas en­con­trem um tem­po pa­ra al­mo­çar ou jan­tar nos paí­ses vi­zi­nhos. Tam­bém por es­sa fa­ci­li­da­de de aces­so, a ofer­ta de vi­nhos ar­gen­ti­nos sem­pre foi mai­or do que a de na­ci­o­nais. Nu­ma ten­ta­ti­va de am­pli­ar o aces­so aos ró­tu­los bra­si­lei­ros, o Bel­mond Ho­tel das Ca­ta­ra­tas mu­dou sua carta pa­ra pri­vi­le­gi­ar tin­tos e bran­cos da­qui. “O de­sa­fio no Ca­ta­ra­tas foi fa­zer mu­dan­ças em re­la­ção aos vi­nhos, por­que ain­da ti­nha mui­tos ró­tu­los da fron­tei­ra na carta”, diz Ed Ar­ru­da, he­ad som­me­li­er do gru­po. “Ho­je tra­ba­lha­mos com 10 vi­ní­co­las na­ci­o­nais, to­das fa­mi­li­a­res e bu­ti­ques, es­ta­mos há três me­ses com es­sa pro­pos­ta no­va”, afir­ma. O pú­bli­co, acos­tu­ma­do aos sa­bo­res dos vi­nhos da fron­tei­ra, tem apro­va­do a no­vi­da­de. “Ca­da vez mais re­ce­be­mos bra­si­lei­ros mais jovens e eles não têm pre­con­cei­to com o nosso vi­nho, gos­tam de pro­var. Acre­di­to que nos­sos ró­tu­los na­ci­o­nais com­bi­nam com o cli­ma, são mais le­ves que os la­ti­nos”, diz ele.

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