Bo­lo-bom­bom de pres­tí­gio

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

3 ovos 1 po­te de io­gur­te na­tu­ral (170g) 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1/3 de xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te em pó 1/3 de xí­ca­ra (chá) de óleo 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar 150g de ras­pas de cho­co­la­te ao lei­te pa­ra pas­sar

Cal­da:

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1 vi­dro de lei­te de co­co (200ml) 1 vi­dro de lei­te (use o vi­dro de lei­te de co­co va­zio pa­ra me­dir) 50g de co­co ra­la­do

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o io­gur­te, o açú­car, a fa­ri­nha, o cho­co­la­te e o óleo até fi­car ho­mo­gê­neo. Adi­ci­o­ne o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 25cm x 35cm, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até que ao en­fi­ar um pa­li­to no cen­tro, ele saia lim­po. Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar, de­sen­for­me e cor­te em pe­da­ços. Pa­ra a cal­da, ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o lei­te con­den­sa­do, o lei­te de co­co, o lei­te e o co­co ra­la­do até fi­car ho­mo­gê­neo. Pas­se os pe­da­ços de bo­lo pe­la cal­da e em se­gui­da pe­las ras­pas de cho­co­la­te. Em­bru­lhe, um a um, em pa­pel- alu­mí­nio e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras an­tes de ser­vir.

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