Bo­lo de fu­bá com goi­a­ba­da

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

3 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fu­bá 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo de mi­nas pa­drão (meia cu­ra) em cu­bos 2 xí­ca­ras (chá) de goi­a­ba­da em cu­bos 5 co­lhe­res (so­pa) de água Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar Ami­do de mi­lho pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o lei­te, o óleo, o açú­car, o fu­bá e a fa­ri­nha até fi­car ho­mo­gê­neo. Adi­ci­o­ne o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 24cm de di­â­me­tro, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Mis­tu­re o quei­jo com 1 xí­ca­ra (chá) da goi­a­ba­da e pol­vi­lhe com ami­do de mi­lho. Dis­tri­bua so­bre a mas­sa do bo­lo. Le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até que ao en­fi­ar um pa­li­to no cen­tro, ele saia lim­po. Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar e de­sen­for­me. Co­lo­que a goi­a­ba­da res­tan­te em uma pa­ne­la com a água e le­ve ao fo­go bai­xo, me­xen­do até der­re­ter. Dei­xe es­fri­ar e es­pa­lhe so­bre o bo­lo. Sir­va em se­gui­da.

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