Bo­lo de fu­bá cre­mo­so com co­co

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

3 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1 vi­dro de lei­te de co­co (200ml) 3 ovos 4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 100g de co­co ra­la­do 50g de quei­jo par­me­são ra­la­do 1 xí­ca­ra (chá) de fu­bá 2 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 1/2 co­lher (chá) de sal 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te, o lei­te de co­co, os ovos, a man­tei­ga, o co­co ra­la­do, o par­me­são, o fu­bá, a fa­ri­nha, o açú­car e o sal até fi­car ho­mo­gê­neo. Acres­cen­te o fer­men­to e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 25cm x 35cm, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 50 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar e sir­va em pe­da­ços.

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