Bo­lo ge­la­do de ce­re­ja

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das) 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 1 xí­ca­ra (chá) de água 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co 100g de ce­re­jas em cal­da pi­ca­das Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Cal­da:

2 cai­xas de ge­la­ti­na em pó sa­bor ce­re­ja 2 xí­ca­ras (chá) de água fer­ven­te 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1 la­ta de cre­me de lei­te

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em ne­ve. Acres­cen­te as ge­mas, o açú­car, a água, a fa­ri­nha e o fer­men­to, ba­ten­do a ca­da adi­ção. Co­lo­que em uma fôr­ma de 22cm x 30cm, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e por ci­ma es­pa­lhe as ce­re­jas pi­ca­das. Le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até que ao en­fi­ar um pa­li­to no cen­tro, ele saia lim­po. Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar e de­sen­for­me. Pa­ra a cal­da, no li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a ge­la­ti­na com a água fer­ven­te por 1 mi­nu­to. Acres­cen­te os de­mais in­gre­di­en­tes e ba­ta até fi­car ho­mo­gê­neo. Re­gue o bo­lo com a cal­da, le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras e cor­te em qua­dra­dos. Em­bru­lhe, um a um, em pa­pel-alu­mí­nio e man­te­nha na ge­la­dei­ra até o mo­men­to de ser­vir.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.