Bo­lo no po­te

1h30 (+2h30 de ge­la­dei­ra) 20 uni­da­des fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te

• 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

• 1 xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te em pó • 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo

• 2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

• 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

• Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Mus­se:

• 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

• 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

• 1 xí­ca­ra (chá) de su­co de ma­ra­cu­já con­cen­tra­do

• 2 cla­ras em ne­ve

• 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor

Cal­da:

• 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

• 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

• 2 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó

Co­ber­tu­ra:

• Pol­pa de 2 ma­ra­cu­jás

• 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car

• 1/2 xí­ca­ra (chá) de água

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o lei­te, o açú­car, o cho­co­la­te e o óleo. Des­pe­je em uma va­si­lha e adi­ci­o­ne a fa­ri­nha e o fer­men­to, mis­tu­ran­do. Trans­fi­ra pa­ra uma fôr­ma de 22cm x 30cm, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, dei­xe es­fri­ar e es­fa­re­le com as mãos. Pa­ra a mus­se, mis­tu­re o lei­te con­den­sa­do, o cre­me de lei­te e o su­co. Jun­te as cla­ras em ne­ve e a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem e mis­tu­re. Cu­bra e le­ve à ge­la­dei­ra por 30 mi­nu­tos. Mis­tu­re os in­gre­di­en­tes da cal­da e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, le­ve os in­gre­di­en­tes da co­ber­tu­ra ao fo­go bai­xo até for­mar uma cal­da ra­la. Des­li­gue e re­ser­ve. Pa­ra a mon­ta­gem, em co­pi­nhos de vi­dro, fa­ça ca­ma­das de bo­lo ume­de­ci­do com a cal­da e ca­ma­das de mus­se. Re­pi­ta até aca­ba­rem os in­gre­di­en­tes, ter­mi­nan­do em mus­se. De­co­re com a cal­da e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras an­tes de ser­vir.

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